Ingredientes:
1kg-Costelinha de tambaqui
3-Dentes de alho amassados
1⁄2-Colher (sopa) de pimenta do reino moída
400ml-Vinagre
Suco de dois limões
Sal a gosto
500g de farinha de trigo
4-Ovos inteiro
500g de farinha de rosca
1-Litro de óleo para a fritura
Modo de preparo:
Tempere as costelinhas com sal e pimenta, vinagre e limão, deixe marinando por 1 hora, passe no trigo, nos ovos e na farinha de rosca, frite em óleo quente sirva acompanhado de molho de sua preferência.