Ingredientes:
1-Ovo
1-Clara
1-Colher de sopa de goma de tapioca
1/2-Colher de sopa de sementes de chia ou de linhaça
1-Punhadinho de cebolinha picada (opcional)
Sal a vontade
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem com um fouet um garfo mesmo.
Dica: A goma de tapioca é aquela farinha fina hidratada para ser feita na frigideira.
Depois, é só aquecer uma frigideira antiaderente e despejar a massa. Deixe dourar o lado de baixo, vire com uma espátula e recheie, se quiser. Quando o outro lado também estiver dourado, dobre a sua crepioca e delicie-se logo em seguida.
Sugestões de recheio salgado: você pode variar de acordo com a sua preferência. Algumas opções são Ricota temperada,, Carne moída com legumes, Carne louca, queijo branco ou cotage com peito de peru, etc.