Manteiga Ghee

Manteiga Ghee

Ingredientes:

250g- Manteiga sem sal

Modo de preparo:

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mais para alto. A manteiga derreterá até começar a ferver. Observe que formará uma espuma e, em seguida, ela baixa.

Quando formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire do fogo (formará uns cristais no fundo da panela, que é a lactose). Após esfriar, coe e coloque em um vidro.

Deixe no freezer até endurecer e depois retire. Está pronta para usar! Armazene fora da geladeira.

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Lia Formiga: