Ingredientes
* 1 couve-flor
* 1 colher (sopa) de azeite
* Chimichurri a gosto
* Tempero do Chef a gosto
* Sal a gosto
* 1 pitada de páprica (ou o tempero que você utiliza)
Modo de preparo
1. Higienize bem a couve-flor.
2. Corte-a em pedaços menores.
3. Processe a couve-flor no processador ou liquidificador até obter uma textura semelhante à de arroz.
4. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os temperos.
5. Acrescente a couve-flor processada e misture bem.
6. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a couve-flor solte sua própria água.
7. Continue mexendo até que toda a água evapore.
8. Quando estiver sequinha e macia, o arroz fake de couve-flor estará pronto para servir com salada e proteína a seu gosto.