Ingredientes:
2 tomate
200 gramas de ricota
10gr de alho
100gr de alface
10gr cheimichure
10ml de azeite
Azeite aromatizado
60ml de azeite
1 pé de manjericão
Modo de preparo:
– 2 tomates bem maduros cortado em rodela bem finas,e reserve
Coloquei- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem no boow
E coloque os manjericão picador acrescentar o sal
Modo de preparo:
1. Sorvete de queijo
Bata o creme de leite Junte o queijo ricota temperada. Bata só até ficar homogêneo e aerado, tipo mousse. Leve a geladeira 30minuto. Tire da geladeira 5 min antes de servir pra ficar mais fácil de fazer bolinhas
3. Montagem
Na hora de servir, coloque 1 bola pequena de sorvete de queijo no centro do carpaccio. E coloque os buquê de folhas regue as folhas com azeite de manjericão.
Dica importante: Monte na hora de servir, senão o tomate solta água e o sorvete derrete rápido