Ingredientes:
Base:
1 pão italiano, ciabatta ou baguete (grande)
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho (descascado)
Cobertura 1 (tomate e manjericão):
Queijo mussarela (a gosto)
4 tomates maduros (sem sementes, picados em cubos pequenos)
Folhas de manjericão fresco (a gosto)
Sal
1 fio de azeite
Orégano (a gosto)
Cobertura 2 (tomate e manjericão):
Queijo mussarela (a gosto)
200g de cogumelos frescos (paris, shimeji, shitake ou mix)
Sal
2 colher de sopa de azeite
Orégano (a gosto)
Cobertura 3 (calabresa):
Queijo mussarela (a gosto)
200g calabresa ralada
Orégano (a gosto)
Modo de preparo cobertura 1
Prepare os tomates: Misture os tomates picados, manjericão picado, sal, e um fio de azeite. Deixe descansar por 10 minutos.
Corte o pão: Fatias com cerca de 1,5 cm de espessura, no viés (para ficarem maiores).
Esfregue o alho: Esfregue levemente o dente de alho em uma das faces.
Monte: Regue cada fatia com um pouco de azeite, coloque o queijo mussarela e a mistura de tomate por cima e finalize com manjericão fresco e, se quiser, parmesão.
leve ao fogo para tostar o pão
Modo de preparo cobertura 2
Prepare os funghi: Limpe os cogumelos com papel toalha (não lave em água corrente). Fatie-os. Aqueça 2 colheres de azeite, refogue o alho e adicione os cogumelos. Cozinhe até dourar e secar a água.
Corte o pão: Fatias com cerca de 1,5 cm de espessura, no viés (para ficarem maiores).
Esfregue o alho: Esfregue levemente o dente de alho em uma das faces.
Monte: Regue cada fatia com um pouco de azeite, coloque o queijo mussarela e os funghi, se quiser, parmesão.
leve ao fogo para tostar o pão
Modo de preparo cobertura 3
Corte o pão: Fatias com cerca de 1,5 cm de espessura, no viés (para ficarem maiores).
Esfregue o alho: Esfregue levemente o dente de alho em uma das faces.
Monte: Regue cada fatia com um pouco de azeite, coloque o queijo mussarela e a calabresa ralada, se quiser, parmesão.
leve ao fogo para tostar o pão