Ingredientes:
• Calabresa picada
• Arroz branco
• Tomate picado
• Alho picado
• Cheiro-verde
• Cebola picada
• Pimentão picado
• Tempero a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, comece dourando a calabresa até ficar bem fritinha e liberar sabor. Em seguida, adicione o alho, a cebola e o pimentão, refogando até ficarem levemente macios. Acrescente o tomate e misture bem para incorporar os sabores.
Depois, adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos. Coloque água suficiente para o cozimento (cerca de 2 dedos acima do arroz) e ajuste o sal, se necessário.
Tampe a panela e, após pegar pressão, deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e finalize com cheiro-verde por cima.