Ingredientes:
4 bananas (nanica ou prata, maduras mas firmes)
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo (muçarela ou prato)
Suco de ½ limão (opcional, pra não escurecer)
Queijo ralado pra gratinar (opcional)
Molho branco
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino (opcional)
Modo de preparo:
Prepare as bananas
Descasque as bananas e, se quiser, pingue um pouco de limão nelas.
Monte os enroladinhos
Enrole cada banana com uma fatia de queijo e depois uma de presunto.
Coloque numa travessa untada com manteiga.
Faça o molho branco
Derreta a manteiga em fogo médio.
Acrescente a farinha e mexa por 1 minutinho (sem deixar dourar).
Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre pra não empelotar.
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
Cozinhe até ficar cremoso.
Monte tudo
Cubra de as bananas com o molho branco e, se quiser, salpique queijo ralado por cima.
Leve ao forno
Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20–25 minutos, até borbulhar e dourar por cima.