Modo de Preparo:
Dica: É importante pincelar bem a manteiga entre as camadas para garantir a crocância.
1. Preaquecer e preparar a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Preparar a massa filo: Estenda as folhas de massa filo e pincele cada folha individualmente com manteiga derretida, empilhando-as.
3. Envolver o brie: Coloque a peça de queijo brie no centro da pilha de massa filo. Dobre as bordas da massa sobre o queijo, como se fosse um embrulho, cobrindo-o completamente. Pincele a manteiga derretida restante sobre a camada superior da massa.
4. Assar: Coloque o brie embrulhado na assadeira e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa filo esteja dourada e crocante, e o queijo esteja macio por dentro.
5. Finalizar e Servir: Retire do forno. Transfira o brie folhado para um prato de servir. Regue generosamente com mel e salpique as castanhas picadas por cima. Sirva imediatamente com pães ou frutas.