Chuchu gratinado
Ingredientes:
– 3 chuchus grandes descascados, cortados ao meio
– 1 e meia colher (sopa) de sal
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 1 cebola picada
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 2 xícaras (chá) de Leite
– 1 caixa de creme de leite
– 1 sachê de caldo de legumes marata
– 1 pitada de pimenta-do-reino
– 100 g de queijo mozarela ralado
– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Em uma panela, cozinhe os chuchus em água e sal por cerca de 20 minutos ou até estarem macios.
Em uma panela, aqueça a manteiga, doure a cebola e acrescente a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa dourada.
Junte aos poucos o Leite,mexendo sempre, até obter um creme.
Retire do fogo e misture o Creme de Leite, o caldo de legumes e a pimenta-do-reino.
Em um refratário, untado com manteiga, arrume as metades de chuchu cozido, espalhe o queijo mozarela e cubra com o molho branco.
Salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos para gratinar