Filé de Frango ao Molho de Uvas
Ingredientes:
– 4 filés de peito de frango
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-2 colheres de sopa de azeite de oliva
-1 xícara de uvas (verdes ou roxas, cortadas ao meio e sem sementes)
-1/2 taça de vinho branco
-1/2 xícara de água ou caldo de galinha
-1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional)
-Mel
Modo de Preparo:
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 5-6 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire os filés da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione as uvas cortadas ao meio e o vinho em seguida adicione o mel Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até que as uvas comecem a soltar suco.
Se desejar, adicione o vinagre balsâmico e cozinhe por mais 1 minuto
Coloque os filés de frango de volta na frigideira e envolva-os com o molho de uvas.