Abobrinha recheada com ricota
Ingredientes:
-3 abobrinhas
-1 xícara de ricota
-3 colheres de sopa de Mistura de Requeijão
-½ caixinha de Creme de Leite Piracanjuba
-1/2 tomate picado
-Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
-50g de Queijo Parmesão ralado Piracanjuba para gratinar
Modo de preparo:
Corte os cabos das abobrinhas e em seguida corte-as ao meio (no sentido vertical);
Com o auxílio de uma faca e uma colher, retire o recheio destas.
Em um recipiente, misture o recheio das abobrinhas, a ricota, tomate picado, o requeijão, o creme de leite, o sal, a pimenta e o orégano.
Recheie as metades de abobrinhas com a mistura pronta.
Salpique o queijo parmesão Piracanjuba e leve ao forno baixo por aproximadamente 25 minutos ou até que o recheio esteja dourado.
Retire do forno e sirva.
Dica: O recheio também combina muito com frango, atum e carne moída.