Conchiglione de ricota e tomate seco
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1 pacote de massa conchiglione
-450 gramas de ricota
-100 gramas de tomate seco picado
-Azeitonas picadas a gosto
-Sal e pimenta-do-reno a gosto
-1 fio de azeite
-100g de requeijão
-Queijo ralado a gosto
-Orégano a gosto (para finalizar)
Ingredientes molho branco:
-1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
-2 colheres de sopa de farinha de trigo Matilde
- 750ml de leite
-Sal e noz-moscada a gosto
-1 sachê de molho de tomate Marata @marataoficial
Modo de Preparo:
Cozinhe o conchiglione conforme as instruções do fabricante. Escorra a água e reserve. Em um recipiente, amasse bem a ricota. Adicione o tomate seco picado, as azeitonas, o sal, a pimenta, o azeite, misture e reserve.
molho branco
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ela dourar.Adicione a farinha e misture bem.Acrescente o leite, o sal, a noz-moscada e mexa sem parar até começar a ferver. Reserve.
montagem
Em um refratário, coloque um pouco do creme branco forrando todo o fundo. Pegue os conchiglione, recheie com a ricota e vá dispondo no refratário.Cubra eles com o resto do molho branco, salpique o queijo e o orégano por cima.Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos ou até gratinar.