Manjar Libanês
Ingredientes:
½ litro de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) essências de laranja
Num copo, dissolva a amido de milho em um pouco de leite, mexendo bem. Reserve.
Numa panela, misture o açúcar com o restante do leite e leve ao fogo baixo. Mexa por 5 minutos e retire do fogo. Acrescente a amido de milho dissolvida e mexa sem parar. Volte a panela ao fogo e continue mexendo até engrossar por cerca de 8 minutos. Desligue o fogo e adicione a essência de laranja misture delicadamente.
Divida o creme em 3 taças e leve à geladeira para esfriar.
Calda de Damasco
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de damascos
1/2 litro de água
1/4 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Lave bem os damascos sob água corrente. Numa tigela, coloque os damascos e a água. Deixe-os de molho por 8 horas na geladeira. Escorra a água da tigela para uma panela. Junte a metade dos damascos hidratados e o açúcar. Tampe, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 30 minutos até que os damascos fiquem macios. Deixe esfriar e disponha sobre o Manjar.
Convidada: Talita Lima – Talita Panific