Salada Verde de Acelga e Camarão
Ingredientes:
1 maço de acelga fatiada
½ de rúcula
300g de camarão pequeno limpo cozido
1 lata de palmito escorrido picado (300g)
gergelim torrado para polvilhar
1 maço de manjericão
Molho:
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sobremesa de azeite
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Despeje os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente. Disponha as folhas no fundo de uma travessa e cubra com a cebola, o camarão e o palmito. Regue com o molho e polvilhe com o gergelim torrado. Sirva.
Convidada: Dra. Maria Silva – Clínica Maria Silva