Bolo de Bolacha de Chocolate
Ingredientes:
Base
-115 gramas de chocolate preto derretido
-115 gramas de açúcar granulado
-115 gramas de manteiga sem sal à temperatura ambiente
-1 ovo
-230 gramas de bolachas
Cobertura
-230 gramas de chocolate preto derretido
-30 gramas de chocolate de leite derretido
Modo de Preparo:
Comece por untar a forma redonda (sem buraco) com manteiga. Depois forre-a com uma folha de papel vegetal, que será também untada com manteiga. Em seguida, parta cada uma das bolachas em pedaços pequenos e reserve. Numa tigela grande, misture a manteiga e o açúcar. Depois, derreta o chocolate amargo e adicione ao preparado anterior, sem nunca deixar de mexer. Adicione o ovo e bata. Mergulhe então os pedaços das bolachas até que todos estejam revestidos com a mistura de chocolate. Coloque na forma e refrigere o bolo por, pelo menos, três horas e deixe repousar. Desenforme o bolo e despeje o chocolate derretido sobre ele, alisando a parte superior e os lados com uma espátula. Decore com o restante chocolate.
Convidada: Sayd Sabá – Confeiteira e Publicitária