Salada de Repolho Crocante com Miojo Frito
Ingredientes:
Azeite a gosto
Suco de limão a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 unidade de repolho lavado e cortado fino
2 colheres (sopa) de gergelim
1 pacote de macarrão instantâneo @marataoficial
100 gr de amêndoas @marataoficial
1 colher (café) de sal marinho
Shoyu a gosto
Modo de Preparo:
Quebre o miojo com as mãos e frite em 1 colher de sopa de manteiga até ficar tostadinho. Reserve. Pique as amêndoas e reserve Passe o gergelim na manteiga restante até ficar dourado. Junte ao gergelim, ao miojo reservado e às amêndoas, o saquinho de tempero do miojo e misture bem. À essa mistura acrescente o repolho cortado bem fininho e tempere com o suco de limão, azeite e shoyu a gosto e pitada de sal. Mexa muito bem e sirva imediatamente.
Receita por: Lia Formiga