Salada Coleslaw (Releitura)

Salada Coleslaw (Releitura)

Ingredientes:

1 repolho roxo médio cortado em tiras finas

1 cenoura média ralada

½ cebola roxa cortada em tiras finas

½ pimentão vermelho cortado em tiras finas

½ pimentão amarelo cortado em tiras

Azeitonas picada à gosto

1/2 abacaxi picado em cubos pequenos

Molho:

100 ml de iogurte

Sal e pimenta do reino a gosto

Para a montagem:

Molho:

Misture muito bem todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.

Salada:

Com todos os ingredientes higienizados e cortados, misture tudo em uma saladeira e agregue o molho misturando bem até o molho se incorporar em toda a salada. Reserve por 30 minutos geladeira para pegar bem o sabor.

Para a cestinha de massa filo:

Basta retirar um pedaço da massa e arrumar em uma forminha de empada ou cupcake untada com manteiga e farinha ou desmoldante e levar para assar a 180°C por 15 minutos ou até dourar. Coloque a salada na cestinha para servir.

 

Convidada: Marilia Folha – Chef e Instrutora do Senac

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Lia Formiga: