Salada Coleslaw (Releitura)
Ingredientes:
1 repolho roxo médio cortado em tiras finas
1 cenoura média ralada
½ cebola roxa cortada em tiras finas
½ pimentão vermelho cortado em tiras finas
½ pimentão amarelo cortado em tiras
Azeitonas picada à gosto
1/2 abacaxi picado em cubos pequenos
Molho:
100 ml de iogurte
Sal e pimenta do reino a gosto
Para a montagem:
Molho:
Misture muito bem todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
Salada:
Com todos os ingredientes higienizados e cortados, misture tudo em uma saladeira e agregue o molho misturando bem até o molho se incorporar em toda a salada. Reserve por 30 minutos geladeira para pegar bem o sabor.
Para a cestinha de massa filo:
Basta retirar um pedaço da massa e arrumar em uma forminha de empada ou cupcake untada com manteiga e farinha ou desmoldante e levar para assar a 180°C por 15 minutos ou até dourar. Coloque a salada na cestinha para servir.
Convidada: Marilia Folha – Chef e Instrutora do Senac