Filé de Peixe com Legumes
Ingredientes:
-1 kg de filé de tilápia
-1 cebola cortada em rodelas ou tiras
-2 tomates cortados em rodelas ou tiras
-1 pimentão verde cortado em rodelas ou tiras
-1/2 maço de coentro picado
-Azeite Extra virgem á gosto
-4 dentes de alho amassados
-Sal, pimenta do reino, cominho a gosto
-1 limão
-Papel Alumínio para embalar
Modo de Preparo:
Tempere os filés com alho amassado, sal, e outros temperos. Deixe descansar por 15 minutos para que o tempero penetre em todo o filé. Coloque o filé de tilápia no papel alumínio e faça camadas com a cebola, tomate, pimentão e o coentro. Em seguida, regue com azeite extra virgem e embrulhe o filé no papel alumínio até que forme um pacotinho, (lembre-se de embrulhá-lo bem para que não abra enquanto assa, e assim o azeite não escorra). Leve-os ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Convidada: Dra. Maria Silva – Clínica Maria Silva