Escondidinho de Couve-Flor com Carne moída

Ingredientes:

– 1 maço de couve flor

– 2 colheres de sopa de creme de ricota

– 2 colheres de sopa de azeite

– pitada de noz moscada

– sal e pimenta

Recheio

– 300g de carne moída (ou frango desfiado ou cogumelos)

– 1 cebola picada

– 3 dentes de alho

– 1 tomate sem sementes picado

– tempero a gosto (orégano, salsinha, manjericão, tomilho, etc.)

Modo de preparo:

Cozinhe a couve flor (pode ser no vapor) até ficar bem macia e depois bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador.

Refogue a carne com os temperos e depois montar com 1 camada de recheio por baixo e 1 camada de creme de couve flor por cima. Pode finalizar com fatias de queijo para gratinar.

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Lia Formiga: