I
NGREDIENTES:
Massa
3 ovos
230g de mel
90g de açúcar branco
55g de açúcar mascavo
210g de óleo
390g de farinha de trigo
4g de fermento
4g de bicarbonato
400g de maçã picadas
100g de nozes picadas (opcional)
4g de canela em pó (opcional)
Maçãs caramelizadas
250g de maçã picada
30g de manteiga
50g de açúcar
Modo de preparo da massa
Bata os ingredientes líquidos, (ovos, mel, óleo) com a maçã e açúcares no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea. Misture em outro recipiente os ingredientes secos (trigo, fermento, bicarbonato e canela). Adicione a mistura líquida aos secos e misture até incorporar, com um batedor de mão. Transfira 50% da mistura pra uma forma untada, acrescente as maçãs caramelizadas, e cubra com o restante da massa. leve ao forno pré aquecido, por 40 a 50 min.
Modo de preparo das maçãs caramelizadas
Doure a manteiga numa frigideira, acrescente as maçãs picadas, mexendo sempre. Qd estiverem já amolecidas, acrescente o açúcar e espere caramelizar. Reserve a mistura.