Suflê de legumes com leite de coco

Suflê de legumes com leite de coco

Ingredientes:

3 unidades cenoura

1 unidade chuchu

1 unidade cebola

3 dentes alho

1 unidade alho-poró

200 ml leite de coco

2 colher sopa maisena

4 colher sopa água

1 colher chá pimenta do reino

1 colher chá rasa noz moscada

Sal a gosto

Modo de preparo:

Ralar a cenoura e o chuchu e picar o restante dos legumes. Pré – aquecer o forno a 200 graus. Refogar no azeite a cebola, o alho e o alho-poró por cerca de 4 minutos. Adicionar o chuchu e a cenoura e refogar até secar a água do chuchu.

Adicionar o leite de coco e dissolver a maisena em um copo com a água e acrescentar a mistura. Mexer até engrossar, adicionar os temperos e colocar a mistura em uma forma, levando ao forno por 45-60min.

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Lia Formiga: