Asinhas de Frango ao Estilo Japonês

Asinhas de Frango ao Estilo Japonês

Ingredientes:

8 asinhas de frango
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Fécula de batata, para empanar
Óleo de cozinha, conforme necessário

Molho agridoce:

½ xícara de molho shoyu
¼ xícara de açúcar
¼ xícara saquê
1 dente de alho ralado

Cobertura:

Gergelim torrado

Modo de preparo:

Preaqueça o óleo até 160 °C. Tempere os dois lados das asinhas de frango com sal e pimenta. Passe na fécula de batata. Aqueça o óleo até 180 °C. Frite as asinhas até ficarem douradas, cerca de 7 minutos. Seque no papel toalha. Deixe separado.

Faça o molho agridoce. Junte todos os ingredientes do molho em uma panela rasa e leve ao fogo baixo. Reduza até encorpar. Jogue as asinhas no molho. Salpique o gergelim torrado. Bom apetite!

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Lia Formiga: