Asinhas de Frango ao Estilo Japonês
Ingredientes:
8 asinhas de frango
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Fécula de batata, para empanar
Óleo de cozinha, conforme necessário
Molho agridoce:
½ xícara de molho shoyu
¼ xícara de açúcar
¼ xícara saquê
1 dente de alho ralado
Cobertura:
Gergelim torrado
Modo de preparo:
Preaqueça o óleo até 160 °C. Tempere os dois lados das asinhas de frango com sal e pimenta. Passe na fécula de batata. Aqueça o óleo até 180 °C. Frite as asinhas até ficarem douradas, cerca de 7 minutos. Seque no papel toalha. Deixe separado.
Faça o molho agridoce. Junte todos os ingredientes do molho em uma panela rasa e leve ao fogo baixo. Reduza até encorpar. Jogue as asinhas no molho. Salpique o gergelim torrado. Bom apetite!