Sobert de Manga

Sobert de manga

Ingredientes:

2 mangas cortada em cubos e congelada

1/2 xícara de Açúcar cristal

200 ml de creme de leite fresco

2 colheres de açúcar

1 colher de gengibre ralado

2 colheres de cachaça

Crumble doce

150g de trigo

50 de açúcar

75g de manteiga

Modo de preparo:

Corte a manga sem casca em cubos e levar ao freezer. Faça a calda de açúcar, colocando 1/2 xícara de açúcar com 1/4 de xícara de água. Deixe cozinhar por 3 minutos . Bata a manga com a calda de açúcar no liquidificador e levar ao freezer até ganhar consistência.

Para o Crumble, faça uma farofa com os ingredientes e leve ao forno até dourar.

Para o chantilly bata o creme se leite com açúcar e acrescente a cachaça e o gengibre ralado.

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Lia Formiga: