Frango Nordestino
Ingredientes:
1 frango pequeno
3 tomates
3 cebola
3 pimentas de cheiro
Alho
1 cheiro verde
Açúcar
Páprica doce
Pimenta do Reino
Semente de coentro
Modo de fazer:
Faça o caramelo no fundo da panela de pressão, acrescente óleo e páprica. Coloque o frango e deixe selar bem. Acrescente a cebola, tomate, pimenta de cheiro e talos de coentro. Deixe cozinhar por 5 mim com a panela aberta. Coloque 200 ml de água fervente e feche a panela de pressão. Cozinhe por 20 mim. Ajuste o sal e a pimenta.