Pudim de Macaxeira com calda de cajuína
Ingredientes:
1 Caixa de leite condensado
400 ml de leite
110 g de macaxeira
4 ovos
Caramelo de cajuína
200g de açúcar
400ml de cajuína
Modo de preparo:
Rale a macaxeira ,deve ficar na textura de uma massa.Depois coloque em uma peneira para tirar o amido. Bata todos os ingredientes no liquidificador, adicione a macaxeira no final. Coloque o açúcar em uma panela,até formar o caramelo,adicione a cajuína,continue mexendo,até reduzir a cajuína,e voltar o ponto de calda.