Sobremesa de castanha de caju e cajuína
Ingredientes:
1 xícara (chá) de castanhas de caju picadas
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 sachê de gelatina incolor e sem sabor (dissolvida)
1 1/2 xícara de leite líquido
Calda
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1 garrafa de cajuína
Leve ao fogo baixo para reduzir e ficar com consistência de geleia. Reserve.
Preparo e Montagem:
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida. Desligar o liquidificador e com o auxílio de uma colher misturar as castanhas picadas. Em seguida, despejar em taças ou refratário e leve para gelar por 2 horas. Finalize com a calda de cajuína e decore com castanhas inteiras.