Pimentão recheado

Pimentão recheado

Para o molho:

3 – Tomates inteiros
1 – Cebola inteira
Cheiro verde
2 – Dentes de alho
Azeite

Modo de preparo:

Corte os ingredientes de forma grosseira e coloque na panela de pressão. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio. Não precisa acrescentar água. Passado o tempo retire do fogo e reserve. Passe no liquidificador e se quiser pode coar com uma peneira.

Carne moída

Ingredientes:

250g- Alcatara moída
Pimentões
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Orégano a gosto
Couve Flor picada
Cebola picada
Tomate picado
Suco de limão

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal , pimenta , suco de limão e orégano. Em seguida , adicione o tomate , a cebola e a couve flor. Retire os miolos do pimentão. Adicione o recheio de carne . Numa panela alta disponha os pimentões recheados e cubra com o molho de tomate. Deixe cozinhar abafado com uma tampa por 30 minutos.

Compartilhe!
Lia Formiga: