Ingredientes:
1 kg de Linguiça
12 mini-pãezinhos franceses
200 g de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de cebolinha verde picada
4 colheres de sopa de mostarda
100 g de queijo muçarela ralado grosso
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
Modo de preparo:
Corte os pãezinhos ao meio no sentido do comprimento. Retire o miolo e deixe uma casca com uma espessura de 0,5 cm. Em uma panela com o azeite, doure a cebola e o alho, junte a linguiça (sem a película), o cheiro verde, a mostarda e mexa bem até que a linguiça esteja cozida. Sobre cada metade de pão, coloque uma colher de sopa de requeijão, duas colheres de recheio de linguiça, salpique com o queijo muçarela e coloque numa assadeira sem untar. Leve para assar em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.