Ingredientes:
1 peça de 1,5 kg de alcatra
50 ml de molho inglês
50 ml de molho de alho
50 g de manteiga derretida
Suco de 3 limões
Sal grosso a gosto
Ingredientes para farofa de feijão
2 xícaras (chá) de feijão fradinho cozido
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
150 g de bacon cortado em cubos
2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
Salsa e cebolinha picada a gosto
Sal e pimenta dedo de moça picada a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o molho inglês, o molho de alho e a manteiga.Coloque a carne em um refratário, coloque por cima o tempero. Cubra com o filme plástico e leve à geladeira no mínimo por 2 horas.Coloque a carne na grelha, salpique o sal grosso e a medida que for assando, regue com tempero. Asse até o ponto desejado.Para preparar a farofa de feijão: em uma frigideira grande, aqueça o azeite com a manteiga e doure a cebola com o bacon. Junte o feijão e desligue o fogo. Acrescente o tomate, a salsa, o sal, a pimenta e a farinha de mandioca.