Quem não gosta de uma carne bem temperada? Essa receita vai bem como prato principal ou recheio de sanduíches. Perfeita para um encontro de amigos ou familiares!
Ingredientes:
150 g de cream cheese
6 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho picados
1/3 xícara (chá) de vinagre
2 de alcatra em um só pedaço
3 cebolas cortadas em meia lua
4 tomates sem pele e sem sementes picados
Modo de preparo:
Tempere a carne com sal, pimenta, alho e vinagre. Aqueça, em uma panela de pressão, o azeite e doure a carne de todos os lados, selando-a. Acrescente as cebolas e os tomates e cozinhe por mais 3 minutos. Junte a água, feche a panela e, quando começar a pressão, abaixe o fogo para cozinhar por 1 hora e 30 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Retire a carne da panela e desfie com auxílio de um garfo. Misture, ao molho que ficou na panela, o cream cheese e leve ao fogo até ficar homogêneo. Sirva e aprecie a carne desfiada com o molho!
Fonte: Receitas Philadelphia