Bacalhau com Mix de Legumes Salteados
Ingredientes:
500g-Postas de bacalhau dessalgadas
Azeite a gosto
5-Dentes de alho fatiados
3-Cebolas
Tomates cereja a gosto
Azeitonas pretas a gosto
Para acompanhar mix de legumes cozidos e salteados com azeite
Mix de legumes:
Pimentão amarelo em tiras
Cenoura em tiras
Brócolis
Vagem
Modo de preparo:
Em uma panela com sal cozinhe o bacalhau por 5 minutos. Retire da água de cozimento e reserve . Cozinhe também as cebolas por 3 minutos . Retire e reserve. Num refratário coloque azeite e em seguida acrescente as postas de bacalhau. Frite o alho com azeite e reserve. Acomode as cebolas cozidas , os tomates e as azeitonas , finalize com o alho frito fatiado. Leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e sirva com o mix de legumes cozidos.