Escondidinho de carne de sol
Ingredientes:
1 1/2- Kg macaxeira cozida
1- Lata de creme de leite
1- Copo de requeijão
1 Kg- Carne de sol cozida e desfiada
1-Cebola roxa em tiras
Manteiga da terra
Queijo coalho ralado
Modo de preparo:
Purê
Amasse bem a macaxeira , acrescentando o creme de leite e o requeijão até homogeneizar.
Recheio
Refogue em uma panela a manteiga , a cebola e a carne de sol desfiada . Deixe fritar por 2 minutos.
Montagem
Unte com manteiga um refratário . Coloque o purê , a carne de sol e outra camada de purê . Finalize com queijo coalho ralado e leve ao forno pré aquecido à 180°C para gratinar.