Atum na crosta de gergelim e molho teriaki
Ingredientes:
1 kg de lombo de atum
Gergelim preto e branco
Clara de 3 ovos
Azeite
Molho teriaki
Modo de preparo:
Em uma frigideira, de preferência de Teflon, adicione azeite e deixe esquentar.Tempere com sal e pimenta e Passe o lombo de atum nas claras de ovo e empane com as sementes de gergelim.Leve à frigideira e doure todos lados até as bordas ficaram acinzentadas e o meio rosado.Retire da frigideira, coloque em um prato e corte em rodelas. Adicione o molho teriaki e está pronto.