Atum na crosta de gergelim e molho teriaki

Atum na crosta de gergelim e molho teriaki
Ingredientes:
1 kg de lombo de atum
Gergelim preto e branco
Clara de 3 ovos
Azeite
Molho teriaki

Modo de preparo:

Em uma frigideira, de preferência de Teflon, adicione azeite e deixe esquentar.Tempere com sal e pimenta e Passe o lombo de atum nas claras de ovo e empane com as sementes de gergelim.Leve à frigideira e doure todos lados até as bordas ficaram acinzentadas e o meio rosado.Retire da frigideira, coloque em um prato e corte em rodelas.  Adicione o molho teriaki e está pronto.

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Lia Formiga: