Pasta de ricota com manjericão
Ingredientes:
250g de ricota
5 talos de manjericão
azeite, sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo:
Corte a ricota em cubos grandes e coloque no mixer (ou no liquidificador).Dê umas duas pulsadas, acrescente as folhas de manjericão lavadas e secas , o sal, a pimenta do reino e o azeite. Bata tudo até homogenizar. Vocês podem acrescentar o que quiserem a essa base e podem usá-la em torradas, tortas, panquecas ou até mesmo em saladas.