Esta é uma versão mais leve da tradicional torta de frango. Preparada com farinha de arroz, é livre de glúten e, portanto, pode ser consumida por pessoas com doença celíaca, sendo também uma alternativa para pessoas que decidiram retirar o glúten da dieta. Rica em ácidos graxos ômega-3, a linhaça dourada complementa o recheio desta receita, é fonte de fibras, essenciais para o bom funcionamento do intestino e para o controle do colesterol.
como fazer torta de frango
INGREDIENTES
3 ovos
1 xícara (chá) de leite de arroz, ou de outro leite vegetal
1 xícara (chá) de óleo de coco
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) fermento em pó
RECHEIO:
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de queijo cottage
1 colher (sopa) de linhaça dourada
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
No liquidificador bata os ovos, o óleo de coco, o sal, a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento em pó até que vire uma massa homogênea. Reserve.Em um recipiente misture o frango com o queijo cottage e a farinha de linhaça, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.Em uma forma despeje um pouco da massa e em seguida coloque o frango. Cubra o recheio com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.