Sopa cremosa de queijo
Ingredientes
1 litro de leite integral
50 g de queijo parmesão (em saquinho)
1 copo de requeijão
300 g de queijo mussarela em cubos
1 colher de sobremesa de noz-moscada
4 colheres de sopa (não muito cheias) de maisena
2 colheres de manteiga com sal
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em um liquidificador coloque todos os ingredientes, exceto o queijo mussarela Verifique o sal Bata bem e coloque em uma panela Leve para cozinhar, sempre mexendo, até começar a engrossar Quando o creme estiver bastante consistente, desligue o fogo Antes de servir (ainda bem quente) coloque a mussarela em cubos Sirva bem quente Para acompanhar nesse friozinho, minha dica é um bom pão italiano e vinho