Sopa de Legumes Fácil
Ingredientes:
1 óleo
1 cebola picada
2 cenoura cortadas em rodelas
1 abobrinha cortada em cubos
6 batata médias picadas
3 Água
sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela com capacidade para 8 litros, esquente bem o óleo em fogo alto.Junte a cebola, as cenouras e a abobrinha.Cozinhe até que os legumes fiquem dourados, mexendo frequentemente.Retire-os com a escumadeira e reserve-os.Coloque na panela os legumes reservados, as batatas, os ingredientes restantes e deixe levantar fervura.Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias.