Atum Selado com molho de Laranja
Ingredientes:
60 ml de suco de laranja
60 ml de molho de soja
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 dente de alho, picado
1/2 colher (chá) de orégano fresco picado
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
450 g de postas de atum
Modo de preparo:
Em um travessa de vidro ou cerâmica, faça um molho misturando o suco de laranja, o molho de soja, o azeite de oliva, o suco de limão siciliano, a salsa, o alho, o orégano e a pimenta-do-reino. Coloque as postas de atum neste molho e vire-as para que os dois lados absorvam o molho. Tampe a travessa e mantenha-a na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preaqueça a grelha em temperatura alta.
Unte a grelha com um pouco de óleo. Grelhe cada lado do atum por 5 a 6 minutos, ou de acordo com o seu gosto. Enquanto o atum estiver grelhando, regue-o com o molho usado para mariná-lo. Jogue fora o molho que sobrar.