Você gosta de usar limão como tempero? Então, esta dica é para você: a conserva de limão é uma ótima maneira de manter as frutas em bom estado por muito tempo e uma ótima opção para o preparo de suas receitas. Seu caldo saboroso pode ser usado para temperar carnes, saladas, cuscuz marroquino, peixes e muito mais. É uma verdadeira delícia, experimente!
Ingredientes:
5 limões sicilianos
Suco de 2 limões sicilianos
100g de sal grosso
Ramos de tomilho fresco
1 frasco com fechamento hermético
Água filtrada
Modo de fazer:
Corte os limões ao meio e depois corte cada metade em quatro partes.
Espalhe um pouco de sal grosso no fundo do vidro até formar uma fina base, acomode uma camada de pedaços de limão, pressionando para encaixar e aproveitar bem o espaço. Cubra com sal adicione ramos de tomilho, em seguida coloque mais uma camada de limões, polvilhe sal e tomilho.
Repita a operação até completar o vidro. Adicione o suco de limão, complete com água filtrada até cobrir os limões. Feche o vidro, guarde em local seco e fechado por um mês antes de começar a usar. Lembre-se de sacudir o vidro três vezes por semana até que esteja pronto para uso.
Depois de aberto, guarde na geladeira.