Macarrão furadinho ao sugo especial
Ingredientes:
500 gramas de bucattini cozido al dente
80 ml de azeite
50 gramas de bacon cortado em cubos bem pequenos
2 dentes de alho amassados
1 xicara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
1 colher das de café de alecrim fresco
1 colher das de café de pimenta dedo de moça (opcional)
1 lata de tomate pelado cortado em cubos pequenos
2 colheres das de sopa de extrato de tomate
Sal ao seu gosto
50 gramas de queijo parmesão ralado
4 colheres das de sopa de cheiro verde fresco bem picado
Modo de preparo:
Coloque o azeite, o bacon, o alho, a cebola, o alecrim e refogue em fogo baixo por 10 minutos ou até dourar. Junte a pimenta, o tomate, o extrato e tempere com sal. Tampe a panela e cozinhe durante 10 minutos ou até o molho engrossar. Escorra o macarrão. Misture com o molho. Sirva bem quente, polvilhado com o queijo parmesão ralado e o cheiro verde.