Beijinho de Coco
Ingredientes:
200 g creme de leite
100 g coco ralado seco
200 ml leite de coco
Stévia a gosto
Modo de preparo:
Primeiro, será preciso pegar uma panela que seja, preferencialmente, anti aderente . Nessa panela, você irá colocar o creme de leite junto com o coco ralado e mexer um pouco. Depois adicione o leite de coco e continue mexendo, até que fique bem encorpado. Coloque a stévia a gosto para dar uma adoçada. Pode-se usar adoçante também, se você estiver mais acostumado com ele. Leve essa mistura atá a geleira até que a consistência seja correta para enrolar.Com o auxílio de uma colher, comece a enrolar os beijinhos (tamanho será da sua preferência e não precisa ficar totalmente uniforme). Coloque um pouco de coco ralado em um prato e passe as bolinhas neles, como é feito com o brigadeiro e o granulado.