Panna Cotta
Ingredientes:
400ml de creme de leite fresco
3 folhas de gelatina incolor
1 colher de sopa de essência de baunilha
60g de açúcar
Modo de preparo:
Primeiro, ferva metade do creme de leite com 40g do açúcar e a baunilha. Bata o restante do creme de leite com o restante do açúcar até formar um chantilly, e guarde na geladeira. Hidrate a gelatina em água por alguns segundos e, quando o creme de leite ferver, adicione-o à gelatina e misture bem e deixe esfriar. Quando esfriar, misture o chantilly e coloque em forminhas, colocando-as na geladeira. Sirva no dia seguinte.