Ingredientes:
1 Kg de coração de frango
4 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
2 xícaras de chá de tomate sem pele e sem sementes picado
1 pitada de cominho
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 xícara de chá de vinho branco seco
Modo de preparo:
Leve o óleo, o alho e a cebola ao fogo até ficarem dourados. Acrescente-lhes os corações de frango, o tomate, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal, a cebolinha e o vinho branco. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo brando, durante 30 minutos, ou até reduzir o molho e os corações ficarem bem macios.