Contrafilé com molho de amendoim
Ingredientes:
500g de acém fatiado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de margarina light
2 cubos de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de pasta de amendoim
1 e 1/2 (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
Modo de Preparo:
Passe as fatias de acém na farinha com um pouco de sal e pimenta. Refogue a cebola na margarina, junte a carne e frite até dourar. Coloque o caldo de galinha misturado com a pasta de amendoim e adicione mais sal e pimenta se achar necessário. Despeje água fervente, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até a carne ficar macia. Em uma travessa, coloque a carne e salpique o amendoim torrado. Sirva acompanhado de espaguete e brócolis.