Fritada de batata com calabresa
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
4 batatas cozidas em rodelas
200g de queijo mussarela ralado
2 ovos
3 colheres (sopa) de leite
Sal e orégano a gosto
200g de queijo prato ralado
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
1 cebola picada
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga, em fogo médio, e faça camadas com as batatas e a mussarela. Cubra com os ovos misturados com o leite, sal e orégano. Leve ao fogo baixo por 2 minutos. Cubra com metade do queijo prato e faça uma camada com a calabresa e a cebola. Cubra com o queijo prato restante e volte ao fogo baixo por 5 minutos ou até firmar e dourar levemente. Desligue e sirva.