Kafta com calabresa
Ingredientes:
1 kg de carne moída
Creme de cebola (o suficiente para dar liga)
Chimichurri a gosto
1 linguiça calabresa defumada ralada
Azeite a gosto
Sal a gosto
12 espetos de madeira
Modo de preparo:
Tempere a carne moída com o sal e o azeite, adicione o creme de cebola (o suficiente para dar liga) e misture bem. Em seguida, coloque o chimichurri e a calabresa e misture até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 12 partes, molde a massa no formato de kaftas e espete-as com os espetos de madeira. Leve à churrasqueira em fogo brando: cuidado para que as madeiras dos espetos não fiquem recebendo diretamente o calor do braseiro. Quando as kaftas estiverem grelhadas, retire da churrasqueira.