Montadito de legumes
Ingredientes:
1 baguete cortada em fatias
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 abobrinha picada
1/2 berinjela picada
1/2 cebola picada
Tempero verde
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma assadeira, leve as fatias de pão ao forno para que fiquem douradas. Reserve. Em uma frigideira, doure a cebola no azeite de oliva. Acrescente o pimentão, a abobrinha e a berinjela e refogue bem. Sirva o refogado de legumes por cima do pão.