Panqueca de banana sem glúten

Panqueca de banana sem glúten

Ingredientes:

1 banana madura

1 ovo

1 colher (café) de fermento químico

1 colher (chá) de vinagre de maçã

4 gotas de essência de baunilha

1 fio de óleo de coco

1 colher (sopa) de geleia zero adição de açúcar (opcional)

Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes no liquidificador (menos o óleo de coco e a geleia). Esquente a frigideira com um fio de óleo de coco, espalhe a massa e vire quando dourar. Sirva com a geleia.