Salmão assado com alho poró
500g de filé de salmão (lojão do peixe tem)
1 cebola pequena
1 talo de alho-poró
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Pimenta-do-reino e Sal
Modo de Preparo
Tempere o salmão com sal e pimenta.Fatie finamente a cebola e o alho-poró.Acomode o salmão em uma assadeira.Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione um pouco de azeite para não queimar a manteiga.Refogue a cebola até ela ficar transparente.Acrescente o alho-poró e refogue mais um pouco.Tempere o refogado com sal e pimenta-do-reino.Despeje a mistura em cima do salmão e cubra com papel-alumínio.Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus por 20min. Passado esse tempo, aumente o fogo e deixe por mais 10 min.